Receta:
Salmón al horno con miel y mostaza

Introducción:
Preparar un plato delicioso y saludable nunca ha sido tan fácil. Hoy te traemos una receta de salmón al horno con miel y mostaza, ideal para sorprender en cualquier comida familiar o cena especial. Con el lomo de salmón fresco de Grupo La Dorada, disfrutarás de una textura jugosa y un sabor inigualable.

Ingredientes:
2 lomos de salmón fresco (500g)
2 cucharadas de miel natural
2 cucharadas de mostaza de Dijon
1 diente de ajo picado (opcional)
Jugo de medio limón
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco picado para decorar
Preparación paso a paso:
Precalienta el horno:
Enciende el horno a 180ºC para que esté listo cuando vayas a cocinar el salmón.

Prepara el marinado:
En un bol pequeño, mezcla la miel, la mostaza, el jugo de limón, el ajo picado, una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva. Remueve bien hasta obtener una salsa homogénea.

Marina el salmón:
Coloca los lomos de salmón en una bandeja apta para horno y añade la mezcla de miel y mostaza por encima. Asegúrate de
cubrir bien los lomos. Deja reposar durante 10 minutos para que absorban el sabor.

Hornea el salmón:
Introduce la bandeja en el horno precalentado y cocina durante 12-15 minutos, dependiendo del grosor del salmón.
La clave está en que quede jugoso por dentro.

Emplatado:
Retira del horno, añade perejil fresco picado por encima y acompaña con una guarnición de patatas asadas o una ensalada fresca.

Consejos adicionales:
Si prefieres un toque crujiente, añade una pizca de semillas de sésamo al marinado.
Acompaña con un vino blanco fresco para realzar el sabor del salmón.

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